O Laboratório de Micotoxinas e Ciência de Alimentos (LAMCA) está localizado na Escola de Química e Alimentos da FURG situado no Campus Carreiros, onde dispõe de uma infraestrutura física composta por dois laboratórios, um de análises e preparo de amostra e outro para aulas práticas. Dentre os equipamentos disponíveis, podemos destacar os seguintes:

Cromatógrafo líquido (LC-DAD, LC-UV, LC-FL e LC-RID)

Cromatógrafo à gás (GC-FID e GC-MS)

Digestor e destilador de proteína (MicroKjeldahl)

Banho de areia

Termociclador

Espectrofotômetro de UV/vis

Espectrofotômetro de UV/vis Bioespec-nano

Sonda ultra-sônica